Pancake

作者： Easy_Eligere

其实下厨房已经有很多pancake,因为忘记跟哪个菜谱学的了，老早就把菜谱记在本子上了，所以也懒得找了，索性自己开个新菜谱，很不好意思，重复发布，浪费资源，给小编道个歉先

用料

• 低筋面粉 125g
• 泡打粉 3g
• 盐 1g
• 全蛋 1只
• 蜂蜜 1Tbsp(tablespoon大匙）
• 牛奶 250ml(1cup)
• 橄榄油 1Tbsp
• 蓝莓 若干颗
• 糖粉 适量
• 薄荷叶（装饰） 少许

Pancake的做法步骤

步骤 1

低粉中加入盐和泡打粉，并过筛待用

步骤 2

将鸡蛋打入，蜂蜜倒入到步骤一的过好筛的面粉中，并搅拌均匀

步骤 3

搅拌到无明显颗粒的状态后（这一步比较考验耐性，耐心点），加入牛奶和橄榄油（牛奶分次倒入，最好一边倒，一边搅拌面糊）

步骤 4

将上步中拌好的面糊静置20分钟醒发待用

步骤 5

热平底锅，小火，油烧热至4-5成热即可，如果家里的平底锅比较新，不粘锅效果较好，此步可以不用倒油，直接摊饼即可

步骤 6

最后的装饰工作，想配什么up to you啦，糖粉，蜂蜜，枫糖浆，巧克力酱，家里有啥就倒啥吧

Pancake的小贴士

注意：1.第三步搅拌面糊其实最麻烦了，建议用硅胶铲去碾压面粉粒。2.最后一步，用勺子舀面糊后，向锅的中央点慢慢倒入，让面糊自然地以圆形晕开，不要用任何工具去撩拨面糊哦，切忌手贱哦，哈哈，另外再强调一点，小火不加油最好，但您的锅子要保证不粘锅哦

菜谱创建时间：2014-06-27 21:20:41