果酱奶油曲奇

作者： 起司喵咪的鞋

口感香脆实足，奶味浓厚，加入草莓果酱，酸酸甜甜，别有番风味。

用料

• 低筋面粉 266g
• 黄油 135g
• 细砂糖 80g
• 盐 1/4小勺子
• 淡奶油 50ml
• 牛奶 66ml
• 草莓果酱 适量

果酱奶油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切块温室至软化。

步骤 2

软化好的黄油加入过筛的低筋面粉65g,糖,盐。

步骤 3

用低速搅拌均匀，打发黄油至体积膨胀，颜色变淡。

步骤 4

分两次加入淡奶油，搅拌均匀再加第二次。

步骤 5

分两至三次加入牛奶，搅拌均匀再加第二,三次。

步骤 6

搅拌好的黄油糊，均匀蓬松。

步骤 7

筛入剩余低筋面粉。

步骤 8

用刮刀翻拌均匀。

步骤 9

选用中型的菊花嘴，把拌匀的面糊装入裱花袋。

步骤 10

在垫有吸油纸的烤盘上挤出好看的花形，中间留好空隙方便加入果酱。面饼烤时会有一定的膨胀，注意面饼与面饼间的间距不要太近。

步骤 11

烤箱预热180度，上层烤16分钟。

果酱奶油曲奇的小贴士

1.细砂糖量可根据自己的口味适度增减。 2.若面糊仍不够黏稠，再适当增加淡奶油或者牛奶。

菜谱创建时间：2014-06-27 15:18:01