咖喱鸡肉饭

作者： vvvsmile

没有像传统的咖喱饭里加入胡萝卜，而是加入了香菇～因为香菇的口感在咖喱饭里超棒！

用料

• 鸡小胸 500g
• 洋葱 两个
• 土豆 两个
• 香菇 500g
• 咖喱块 一盒（6块）
• 食用油
• 米饭

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

将土豆，洋葱，香菇，鸡小胸分别切成小块，放到盘子中

步骤 2

热油，先将鸡小胸倒入锅中翻炒，待基本炒熟后倒出

步骤 3

将香菇用热水焯一下

步骤 4

再次热油，倒入洋葱，迅速翻炒几下后，放入土豆和香菇，不断翻炒

步骤 5

倒入约400ml的水，要基本没过菜的表面，待煮沸后将表面的沫沫（会出现一点点）撇出后，关火，将咖喱块倒入，不断搅拌，直到咖喱块全部融化

步骤 6

再次开小火，慢慢炖，看土豆有没有软（土豆是这里面最不容易软的）。若是一开始放水放的多了，就多煮一会，使之达到粘稠状态

步骤 7

将咖喱撒到米饭上，就大功告成啦！

咖喱鸡肉饭的小贴士

土豆块要切的小一点，要不不容易软～

菜谱创建时间：2014-06-27 08:36:54