云豆焖饭

作者： 虾米-89

喜欢云豆面面的香，老家有种说法，黑云豆可以去湿消肿，有人怀孕期腿胀，都会有人推荐云豆煮汤喝。而今夏天湿气大，尤其南方，早上起床手脚都会有点活动不开的感觉，吃点云豆吧！

用料

• 黑云豆 量米的1/3杯
• 大米 1杯
• 五花肉 100g

云豆焖饭的做法步骤

步骤 1

将五花肉切薄片，米和云豆洗净

步骤 2

五花肉下锅煸出油，将米豆一起下锅炒，我这里还加了一些球菜，如果喜欢也可加入其它根茎类菜，炒2分钟，放点盐，水 (如感觉五花肉出的油不多，还可以在下米豆前放点油，豆要有油才更好吃)

步骤 3

将锅内倒入电饭锅中，按煮饭的方法和水量。就等着开饭吧，直接在锅里焖更好吃饭就是火候不好掌握 。

云豆焖饭的小贴士

出锅时，翻动下，油都在下面，还有把料翻勻了，还可以再拌点熟油放上葱花，炸点葱头油就更完美了

菜谱创建时间：2014-06-26 12:36:26