口味超级赞辣白菜炒年糕（五分钟快速无油版）

作者： Day Day Lee

健康饮食，减肥朋友们，这是一道在减肥期间很不错的一道餐品。辣白菜可以帮助减肥，年糕又提供了每日必需的糖分——主食。虽然是无油版，但是绝对不输有油的，口味超级赞！而且最大的特点：快速，简便，五分钟搞定！

用料

• 火锅年糕（片状条状皆可） 400g（2人份）
• 辣白菜 200g
• 辣酱 根据个人口味
• 糖 10～20g依口味添加
• 盐 2g
• 清水 100g
• 水淀粉 5g

口味超级赞辣白菜炒年糕（五分钟快速无油版）的做法步骤

步骤 1

我买的是条状年糕，所以煮之前先将年糕掰成一条一条的，如果觉得太长，可以对半切。如果是片状的或者觉得掰起来太费力气，就先用清水泡一会儿，再掰。

步骤 2

将掰好的年糕放入锅里，加水，超过年糕一个指结的高度，开始煮。水开后3～5分钟，其实只要年糕飘起来就熟了，喜欢吃软一点的可以多煮一两分钟。

步骤 3

将煮好的年糕过凉水，目的是更Q，当然，不过凉水也无所谓，我爱吃劲道的，所以过了两次。

步骤 4

将过好凉水的年糕沥干多余水分，放回锅里，倒入辣白菜，辣酱，清水，开火。搅匀后加入盐，糖。这里的辣酱，盐，糖都是根据个人口味酌情增减的，没有规定。

步骤 5

水微开冒泡时，加入水淀粉，等汤汁收的差不多就可以关火盛出了～

口味超级赞辣白菜炒年糕（五分钟快速无油版）的小贴士

1.年糕还是过水好吃一点。 2.喜欢吃劲道点儿的就尽量选择条状的年糕。我选的是东颍水磨火锅年糕。对比起来这个牌子的最劲道。 3.辣白菜的味道大同小异，我选的是白玉牌的。当然如果自己家会腌辣白菜更好。 4.选择现成的辣白菜原因：菜入味，不用油在炒菜了，省时间，操作简单。 5.辣酱加不加都行，喜欢辣就多加。 6.喜欢酸辣甜口味的可再加几滴柠檬汁调味。

菜谱创建时间：2014-06-26 09:58:40