猪肉泥加鸡蛋、盐、老抽、胡椒和葱搅拌。朝一个方向多搅一会儿让肉泥变得黏糊有劲道
莲藕削皮切片。
烤盘铺锡纸,刷一点点油(不然会粘底)。
一大勺肉馅,用手搓圆,放在藕片上用手按扁 (肉多一点才能包到侧面)。
肉馅朝下藕片在上,摆在锡纸上。再舀一大勺肉馅搓圆,盖在藕片上压扁。
肉饼拿起来双手合掌按几下,用肉馅把藕侧面封好。
400F (205 C)烤12-15分钟,翻面再烤12-15分钟。拿出来放厨房纸上吸掉多余的油。开吃吧!