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万能烤鱼饼(鱼豆腐)的做法

万能烤鱼饼(鱼豆腐)

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吃饭不喝汤会死星人
论坛里看到的方子,自己照着做了下顺便拍了步骤图。烤好的鱼豆腐可以冰冻起来,微波炉里转一下直接吃或者炒菜,煮汤,火锅,泡面,炒年糕都可以,超级实用。

用料

万能烤鱼饼(鱼豆腐)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼片切块,用料理机打成鱼泥,打得越久鱼泥越细越弹牙。(用刀剁或者勺子刮也行)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼泥里加剁碎的姜蓉,生粉,鸡蛋,一点点盐、油、胡椒、糖,朝一个方向搅拌均匀。 生粉大概是鱼蓉的三分之一,比例随个人喜好变动。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘抹一点油,有不粘涂层的烤盘就不用了,把鱼泥倒进去按平。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热350 F(175度)烤30分钟左右。 (中途会膨胀鼓起,烤好可以放一会儿等表面慢慢平整后再拿出来,避免塌陷)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉切块,冷冻起来随吃随拿。

菜谱创建时间:2014-06-06 05:29:01
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