蜜汁烤叉烧

作者： SQ毛毛猫

用料

• 五花肉 1000g
• 叉烧酱(可用海鲜酱代替) 3大勺
• 白酒 适量
• 糖 适量
• 盐 少量
• 蜂蜜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 可以不放

蜜汁烤叉烧的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗干净凉干去皮

步骤 2

放入叉烧酱 酱油 糖 盐 白酒均匀涂在五花肉上，放入冰箱腌制一小时(腌制一晚比较入味)

步骤 3

在烤盘上铺好锡纸，放入腌制过的五花肉，均匀淋上适量腌汁再铺上一层锡纸，预热烤箱5分钟(大约200度)放入烤盘，烤25~30分钟

步骤 4

30分钟后取出烤盘，撕开锡纸，在五花肉上均匀涂上一层蜂蜜，放入烤箱烤10分钟(大约150度)，五花肉变成金黄色即可取出

步骤 5

切片淋上烤汁

蜜汁烤叉烧的小贴士

1.老人和比较喜欢吃肥肉的可以用五花肉，怕肥的可以用梅柳. 2.建议在涂蜂蜜前将烤汁倒出来，想颜色比较好看可以在第二次烤时中间翻转一次.

菜谱创建时间：2014-06-24 14:16:42