蔓越莓曲奇

作者： 我是一棵杂草

一款美味又简单的饼干，非常香甜酥脆，加上酸酸的蔓越莓，果然是绝配。

用料

• 低粉 460g
• 全脂奶粉 40g
• 黄油 300g
• 鸡蛋 1个（去壳60g）
• 糖粉 140g
• 蔓越莓 100g

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

首先将黄油室温软化

步骤 2

加入糖粉搅拌均匀，至糖全融化。

步骤 3

分3次加入全蛋液，每次搅拌均匀再加下一次。

步骤 4

加入低粉和奶粉，与黄油搅拌均匀，至面团状。

步骤 5

加入蔓越莓搅拌均匀。

步骤 6

把模具铺好保鲜膜，再将面团放入模具稍微压实至平整，包好放冰箱冷冻室一小时定型。

步骤 7

1小时后拿出切片，排好盘入炉，烤170度大概20分钟，临近几分钟要看表面微金黄色就要出炉了。

步骤 8

香喷喷的饼干就出炉了，刚出炉有点软，待凉了就会很酥脆了。

步骤 9

这配方就是做了50多块。

蔓越莓曲奇的小贴士

像我一次做这么多，模具只有一个的时候，整型的时候最好连模具一起放进冷冻室5分钟后再把面团倒出来冷冻，然后再装下次的面团，因为立刻倒出来，面团太软，很容易变型，出来的效果没那么好看了。

菜谱创建时间：2014-06-24 11:29:33