虾子春笋烧香菇

作者： Phyzz

菜谱来自《天天饮食》，很好的下饭菜

用料

• 虾子 一小碟
• 香菇 10个
• 春笋（外面买的袋装春笋） 200g
• 葱、姜、蒜 少许
• 蚝油
• 老抽
• 番茄酱
• 鱼露

虾子春笋烧香菇的做法步骤

步骤 1

香菇斜切十字切成小块，春笋滚刀切。

步骤 2

锅里下油，油热后，春笋过油后捞起，然后放热水里面焯水，同时放入香菇一起焯水。

步骤 3

下油，用刚刚倒出来的油，油还没热的时候立刻下虾子，把虾子煸香。下葱姜蒜，蚝油，番茄酱炒酱汁。

步骤 4

放入焯好水的香菇春笋，下鱼露老抽一起翻炒。虾子酱包裹住香菇春笋后，可以上碟啦，最后加葱花装饰

虾子春笋烧香菇的小贴士

煸虾子的油要多，不用下味精鸡粉一类的，虾子已经很鲜了。

菜谱创建时间：2014-06-24 06:45:56