红烧翅根

作者： 爱我的右耳朵

这个方法可以用于很多红烧肉类的菜品，简单好操作，孩子很喜欢吃……

用料

• 鸡翅根 600克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量（蒜可以多放点，很好吃）
• 大料 适量
• 香叶 适量
• 食用油 30克
• 酱油（老抽） 2小勺
• 料酒 2小勺
• 盐 适量

红烧翅根的做法步骤

步骤 1

用开水焯一下翅根，洗净待用。炒锅内放食用油，油热至7分，把翅根放入进行煸炒（一定要先炒翅根，本身翅根的鸡皮，会出油，所以食用油一定适量，不要太多），放入葱、姜、蒜、大料、香叶再次煸炒，再放入酱油和料酒继续煸炒，炒至均匀上色后放入热水。然后放入适量的盐。小火慢炖，收汤即可出锅。

步骤 2

汤汁收到这个程度刚刚好，用汤拌饭更美味哦

菜谱创建时间：2014-06-23 21:36:30