培根孢子甘蓝（honey mustard & black pepper)

作者： Helen_Y

孢子甘蓝很可爱，挺贵的但是身为吃货怎能为几块钱而善罢甘休？事实证明，它那么清脆的口感值这个价！ 培根炒菜，不粘锅里根本不用下油。直接把培根里的猪油逼出来就超级香了。 这道菜我很注意调味：用了honey mustard和black pepper。味道很刺激很奇妙。我很喜欢。

用料

• 孢子甘蓝 20个左右
• 培根 3〜4片
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• honey mustard 适量

培根孢子甘蓝（honey mustard & black pepper)的做法步骤

步骤 1

孢子甘蓝洗净用小刀剔去比较老的楴对半切开，煮沸一锅水加盐和一大勺油。将孢子甘蓝焯水一两分钟可以去掉苦味，然后立马过冰水以保持其翠绿。沥干。 把培根切成适当大小备用。

步骤 2

不粘锅倒入一点点的油（如果培根是那种脂肪比较多的steaky bacon就不下油），煸香培根。然后利用锅底的余油煎孢子甘蓝：将孢子甘蓝的切面朝下，煎的微微发焦，翻个面再煎一会儿。加入少许现磨黑胡椒。

步骤 3

随个人口味加入适量honey mustard，就是了蜂蜜黄芥末酱，稍微翻均匀后加入盐巴就可以装盘了。 装盘后可以再撒点现磨黑胡椒。

培根孢子甘蓝（honey mustard & black pepper)的小贴士

真的很推荐这个味道。非常香！ 孢子甘蓝不需要炒太久因为已经焯过水了。

菜谱创建时间：2014-06-23 18:23:42