卡仕达软餐包

作者： yummyeah

原方子的牛奶我家了酸奶，因为家里的酸奶快坏掉了，又要被麻麻骂了，赶紧拿来消灭了

用料

• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 50g
• 酸奶 90ml
• 牛奶 90ml
• 糖 25g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 黑芝麻 适量
• 卡仕达酱、果酱 适量

卡仕达软餐包的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合，揉到完全阶段，注意盐不要和酵母放在一起影响活性，我做的时候是把牛奶和酸奶混合，放到微波炉加热了一分钟，温热后融的酵母再和面粉混合~

步骤 2

揉好的面团应该是光滑有弹性的，放到盆里盖上保鲜膜，25℃-29℃发酵两个小时左右，体积是原来的两倍即可。

步骤 3

发酵好的面团取到操作台上，排气整形，分成八份，分别揉圆。

步骤 4

把圆形面团按扁，在中间放上馅料，只要不是过稀的馅料都是可以的，收口捏紧。

步骤 5

六连模底部刷油，把揉好的面团放进去，把连模放进烤箱，发酵约40分钟，发酵完成面团约是原来的两倍大。

步骤 6

表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱，190度约烤15分钟。

步骤 7

大功告成！

卡仕达软餐包的小贴士

这次做的太捉急，没拍步骤图，过两天补上，这款是我做过比较柔软的面包，喜欢的可以试试~

菜谱创建时间：2014-06-23 16:28:37