鸡肉汤粉

作者： iselsa小厨房262

清爽可口

用料

• 老鸡 一只
• 嫩鸡 一只
• 洋葱 一个
• 红萝卜 3条
• 葱头 10个
• 糖 4茶匙
• 盐 4茶匙
• 越南河粉 2包
• 生菜 一棵
• 香菜 少许
• 鱼露 少许
• 辣椒 少许
• 酸甜辣椒酱 少许
• 清水 4公升

鸡肉汤粉的做法步骤

步骤 1

老鸡先过了开水，放入大锅里。加入4公升的清水。

步骤 2

等水开了之后，嫩鸡过开水之后加入，一起烧开之后小火5分钟关火，焖30分钟，取出，擦盐，摊凉。

步骤 3

加入红萝卜，洋葱，葱头猪3-4小时。

步骤 4

嫩鸡擦盐3-4小时之后，可以把鸡肉撕出来。

步骤 5

越南河粉先泡暖水20分钟左右。水烧开，加入泡过水河粉，按个人口味煮，一般我煮到水开就取出来。放入碗中加汤，加鱼露和喜欢的生菜香菜。还可以加些辣椒、辣椒酱。

菜谱创建时间：2014-06-22 05:04:19