清蒸青口

作者： 乌大头

用料

• 青口（淡菜） 15个
• 蒜头 1个
• 辣椒 1个
• 葱
• 盐

清蒸青口的做法步骤

步骤 1

让菜市场把青口撬开一半壳，留一半壳和肉，洗净。蒜头剥好切碎。辣椒洗净洗净切碎。葱洗净切碎

步骤 2

把青口摆盘，最好不要重叠（方便加料）。

步骤 3

将切碎的蒜头、辣椒、葱花加些许盐搅拌（无需加水，加盐量视个人口味而定哈）

步骤 4

将搅拌好的材料依次填充到青口上即可。锅里放水煮沸，将盘子放入，蒸10分钟，出炉，搞定～噢耶✌

清蒸青口的小贴士

加盐量最好不要太多，以便能吃出青口的鲜甜～ 如果青口洗干净了，可以考虑在底部码上一层粉丝（稍微将粉丝烫软），这样不会浪费蒸出来的汁哈

菜谱创建时间：2014-06-21 14:26:43