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茄汁豆腐夹的做法
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茄汁豆腐夹

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作者: 程小梁
程小梁

茄汁豆腐夹的用料

茄汁豆腐夹的做法步骤

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步骤 1

豆腐切成0.4厘米厚的长片,肉馅用盐、味精、鸡粉、十三香、葱姜蒜、酱油调味,鸡蛋打在盆里放玉米淀粉拌成稀糊、把调好味的肉馅用豆腐两片夹在一起做成豆腐夹,全部夹好之后,坐锅烧油带油温升到七成热把豆腐夹一个一个的均匀的挂上鸡蛋糊,放进油锅里炸透成金黄色捞出摆在盘里.。

步骤 2

用番茄酱、白糖、盐、水、熬汁熬到汤汁发稠,冒泡,关火把汁均匀的浇在豆腐夹上

菜谱创建时间:2014-06-20 20:18:47
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