简易版陈皮桂花鸭

作者： 夏小胖

收到朋友送的江门陈皮，燥热的夏天准备做个清甜可口的陈皮桂花鸭(☆_☆)

用料

• 鸭腿 1只
• 陈皮 若干
• 糖桂花 若干
• 八角 若干
• 茴香 若干
• 生抽 2小勺

简易版陈皮桂花鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭腿肉洗干净切好，将陈皮、糖桂花、八角、茴香备好

步骤 2

没有买到干桂花，只在菜场买到糖桂花，3.5元/瓶

步骤 3

将鸭肉入冷水煮

步骤 4

冷水去除血沫，水开捞出鸭肉，此时鸭肉已经收紧啦

步骤 5

将冷水煮过的鸭肉入油锅翻炒，加少许生抽调味

步骤 6

加水，没过鸭肉，加入陈皮、糖桂花、八角、茴香，转小火焖煮15-20分钟后，转大火收汁即可出锅啦~味道清爽香甜~很适合夏天~(☆_☆)

简易版陈皮桂花鸭的小贴士

如果能买到干桂花更好，不知道为嘛买的糖桂花是黑褐色（第一张图右下角）~如果用干桂花建议再加少许冰糖焖煮~(☆_☆)

菜谱创建时间：2014-06-19 23:23:30