茄子红烧豆角

作者： Garudali

这道菜避免了油炸，又能令茄子软烂入味，新学来的煮法，比较健康～

用料

• 茄子 1只
• 冷冻豆角
• 生抽 3-4汤勺
• 老抽 1汤勺
• 糖 1汤勺
• 植物油 2汤勺

茄子红烧豆角的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成跳，冷冻豆角焯熟备用。

步骤 2

将茄子条摆入锅中，加入生抽老抽和少量水，煮开后盖锅盖调小火焖5分钟，令茄子变软入味。

步骤 3

拿掉锅盖，调大火，加入焯好的豆角，倒入油，糖翻炒收汁，出锅。

菜谱创建时间：2014-06-19 18:41:59