普洱茶戚风

作者： 未央_D

刚入中空戚风模的时候，换着方子烤戚风。 加入普洱茶。原本想，讨某人的欢心的。。。呵呵。 从今以后。从今以后。 份量：8寸中空戚风蛋糕一个

用料

• 普洱茶 适量
• 鸡蛋 4个
• 砂糖 45g（蛋白用30g蛋黄用15g）
• 玉米油 45g
• 低粉 120g
• 开水 85g

普洱茶戚风的做法步骤

步骤 1

普洱茶用开水（方子外）冲洗一遍，泡出较深的茶汤，冷凉备用；

步骤 2

蛋白蛋黄分离；蛋黄加入15g砂糖手动搅打混合均匀；

步骤 3

加入玉米油混合均匀；加入普洱茶茶汤（不介意的话可以加入茶渣）搅拌均匀；

步骤 4

筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；

步骤 5

蛋白分次加入30g砂糖打发至硬性发泡；分次与蛋黄糊混合，切拌均匀；

步骤 6

将面糊倒入模具中，振出大气泡；烤箱预热180度，35-40分钟左右即可。

菜谱创建时间：2014-06-19 17:04:06