油麦菜切大段,蒜拍散剁碎!
油要多,蒜要多,否则太清寡,先炒出蒜香再放油麦菜爆炒加盐,味精出锅!不要炒太老!断生就好!
这款的蒜是关键!一定要多!我每次都配一个红烧鸡翅根或糖醋排骨之类的,一荤一素!一红一绿!每人一小碗米饭!绝配!次次三人两菜见底!