虾酱山药

作者： 好呷鬼一枚

爱吃虾酱口味的，这款值得试试

用料

• 小米辣椒 两颗
• 山药（粗） 1根
• 蠓虾酱 一勺
• 蒜蓉 一勺（两瓣）

虾酱山药的做法步骤

步骤 1

山药切滚刀，泡水里防变黑。

步骤 2

起油锅，将蒜蓉、小米辣椒爆香，山药下锅翻炒

步骤 3

加入一勺蠓虾酱（根据咸淡调整多少，此菜不用放盐了）

步骤 4

虾酱拌匀后，加入小半碗水，盖锅盖2分钟。出锅

虾酱山药的小贴士

山药也可以提前焯下水，最后一步就不用加水焖煮了。软硬度随个人喜好，这个口味的我喜欢清脆爽口，所以切滚刀和加水稍微焖煮下即可

菜谱创建时间：2014-06-18 17:02:19