三鲜冬瓜（简易蒸菜）

作者： 麻衣梵尘

夏天冬瓜很常吃，总是拿来红烧煮汤什么的又觉得略微单调了一些。因为技术不好所以太高端的菜不敢尝试，蒸出来的三鲜冬瓜比较简单美味，可以一试～

用料

• 方腿 6片
• 冬瓜 小半圈，薄一点
• 香菇 6朵
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 淀粉 少许

三鲜冬瓜（简易蒸菜）的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，去心，切成1厘米厚的小块，冲洗一下备用

步骤 2

香菇洗干净，去蒂（用干香菇的话，要事先泡开）

步骤 3

方腿切成1厘米左右厚。也可以用火腿或者肉片代替，因为正好有方腿，就物尽其用了。

步骤 4

装盘。摆放位置随意，但是最好要交错混合，因为蒸的时候这些材料的味道要混起来。我因为选用的盘子小了些，就铺一层冬瓜，铺一层火腿，然后周围摆上香菇。

步骤 5

烧一锅水，最好多一点，把摆好的盘子放进去蒸15分钟，直到冬瓜变透明。

步骤 6

蒸的时候会有很多汁水出来，蒸完之后把汁水倒在一个碗里，加盐，蚝油，糖，淀粉搅匀，把这碗汤汁加热到你喜欢的浓度，最后浇到蒸好的三鲜冬瓜上就好了。

三鲜冬瓜（简易蒸菜）的小贴士

淀粉可以不用，最后的汁可以根据自己的喜好调整，估计辣的也比较好吃～

菜谱创建时间：2014-06-18 16:25:55