土豆乱烧五花肉盖浇饭

作者： deo7655

两人份。 媳妇做的。（媳妇梦到酱汁浓厚的土豆烧肉，没吃到嘴就醒了，耿耿于怀之下，用家里的材料胡乱做出来的，居然很好吃。） 土豆比肉好吃。 整体口味偏甜，有的料可以根据自已喜好增减或变化。

用料

• 蠔油 适量
• 老冰糖 适量
• 大米饭 适量
• 土豆 2-3 个
• 五花肉 小半斤
• 郫县豆瓣酱 小半勺
• 百里香 一小撮
• 八角 三个
• 迷迭香 一小撮
• 13香 适量
• 大蒜 整头
• 小葱 两根
• 番茄酱（此次放的披萨用的番茄酱） 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

土豆乱烧五花肉盖浇饭的做法步骤

步骤 1

土豆切小块、五花肉切丁、大蒜去皮分瓣儿、小葱切段，待用

步骤 2

锅放油，至热。下肉丁翻炒到出油微黄。 放入八角与大蒜葱段，下郫县豆瓣酱翻炒出香味

步骤 3

火略小点，放入番茄酱、蠔油、冰糖继续翻炒到冰糖融化。 加入百里香和迷迭香，13香粉末。继续翻炒，到酱香明显

步骤 4

放入土豆块儿翻炒均匀，加入适量水，淹没土豆块为宜。 大火烧开。小火煮炖约20-30分钟。

步骤 5

土豆绵软入味后根据汤汁量考虑收汁与否，加入适量鸡精生抽调味。

步骤 6

盛饭，浇上。礼成。 摆在光线适当的位置拍照留念。

菜谱创建时间：2014-06-18 13:53:57