煱鸡腿（空气炸锅版）

作者： 奚姥姥

第一次尝试焗整个鸡腿，非常成功，兴奋之余没忘了写个菜谱跟大家分亨。拥有空气炸锅的亲们做起来吧。。。

用料

• 鸡腿 1只
• 姜片葱段 适量
• 红烧酱油（李锦记） 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

煱鸡腿（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿用凉水提前泡一个小时（中途换几次水）以便很好的去血水。

步骤 2

姜切片，葱切段备用

步骤 3

将鸡腿肉用牙鉴扎一些眼，腌制时便于入味。 取一个盆倒入酱油，料酒，盐，蚝油，姜葱等，放入鸡腿，把腌制料抹遍整个鸡腿，腌制两小时以上（时间越久越入味）

步骤 4

炸锅200度预热伍分钟，预热时，用刷子在鸡腿表皮刷一层蜂蜜，一层色拉油，再放进炸锅皮朝下，定时180度10分钟

步骤 5

拉开炸蓝松动一下鸡腿再定时5分钟

步骤 6

5分钟后把鸡腿翻面再定时5分钟，这时会有鸡腿本身的油脂渗出，锅体也会冒烟，不要害怕。整个鸡腿焗熟需要18一20分钟，是在调温180度的情况下，如果调200度会更省时，但是边缘部分会烤焦。慢慢来会更漂亮～

煱鸡腿（空气炸锅版）的小贴士

鸡腿有大小厚薄，所以烤的时间也会不一样，总之，在烤的时候可以多次拉开炸篮看看，温度随自己调控。

菜谱创建时间：2014-06-18 11:26:56