椰浆奶冻糕

作者： 我是粒粒橙

天气渐渐热了，用烤箱的热情大大降低，可是嘴馋怎么办呢，这就介绍一款好做又好吃的小甜点给大家。这道椰浆奶冻糕只需要冰箱就能完成，味道清新宜人，奶香扑鼻，冰冰凉凉，入口即化，还不快来试试。

用料

• 淡奶油 80g
• 椰浆 80g
• 鲜牛奶 150g
• 炼乳 15g
• 细砂糖 20g
• 吉利丁片 2片约10g

椰浆奶冻糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片冰水里泡10~15分钟，软化后挤干水分备用

步骤 2

所有其它材料放锅里拌匀，边小火加热边搅拌到糖完全融化

步骤 3

把吉利丁片倒入锅中一起搅拌至彻底融化，室温放凉

步骤 4

取合适大小的保鲜盒铺上保鲜膜，将凉至室温的椰奶液倒入

步骤 5

盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏4~5个小时至完全凝结即可

步骤 6

吃的时候切成两公分见方的小块，并裹上椰丝，完成

椰浆奶冻糕的小贴士

1，各种材料的份量不一定要完全按照方子来，只要液体部分的总量尽量保持不变即可。 2，如果液体部分多出较多，那么需要按比例增加吉利丁片的用量，不然很可能凝结不了哦！ 3，家里没有炼乳的也可以不放，增加砂糖的量就可以了。 4，这个方子里淡奶油不需要打发，所以最普通的雀巢就很可以了。如果实在买不到淡奶油那就多放点椰浆和牛奶，不过口感会有一定差别，没有那么浓的奶香。 5，用其它液体材料取代淡奶油的话，要注意淡奶油是比较厚的，不能换算成等量的液体，80克奶油只能换成大概50克液体哦。

菜谱创建时间：2014-06-18 08:43:18