菠菜烩豆腐

作者： 孽小小

榆林人爱吃的一道家常菜

用料

• 豆腐 250g
• 菠菜 1kg
• 土豆 5颗

菠菜烩豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成薄块状

步骤 2

将菠菜切成1厘米的小段 然后放入开水锅里 炒水1分钟 捞出菠菜 将水捏干

步骤 3

将土豆切成竖条状 过油 放入葱段蒜片 花椒面一小勺 两勺盐 让入土豆 翻炒 倒入足量的水 在高压锅里焖12分钟 同时可以将米饭洗好 焖在高压锅上层 蒸米饭

步骤 4

将捏干水分的菠菜倒入锅中 把土豆捣碎 烩3分钟左右即可

步骤 5

过油葱蒜 放花椒面 到半勺水/或者菠菜锅里的汤 放入豆腐 再放一勺盐 烩豆腐

步骤 6

豆腐烩3分钟左右 不要太老 再放入味精少许

步骤 7

将烩好的豆腐倒入菠菜中 拌均匀

步骤 8

一清二白的榆林菠菜烩豆腐就做成了

菠菜烩豆腐的小贴士

这是4个成人的饭量

菜谱创建时间：2014-06-17 18:24:25