油淋茄子

作者： 安安-68

很少做茄子是因为煎茄子的时间长，天热在炒锅前时间长太累，所以就有了油淋茄子这道菜

用料

• 茄子 4根
• 辣椒 1根
• 蒜末 两颗
• 葱花 少许

油淋茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切大块，水开后放入茄子，茄子软后捞出，控干水分装盘

步骤 2

煮茄子时，把辣椒，蒜切成末后和葱花一起撒在茄子上，加生抽与少许白糖

步骤 3

锅里放油，加热后淋上，拌均即可

油淋茄子的小贴士

煮茄子的水可加入少许味精和调和油

菜谱创建时间：2014-06-17 13:19:16