紫薯发糕

作者： LILI私家小厨

简单易操作的新手级面点

用料

• 紫薯（蒸熟去皮后称量） 210克
• 白糖 30克
• 牛奶 230克
• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 红枣 9颗
• 葡萄干（或其他果干） 少许

紫薯发糕的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟切块后加入牛奶和白糖用搅拌机搅打成细腻的紫薯奶昔。

步骤 2

紫薯奶昔倒入盆中，加入酵母搅拌均匀，筛入普通面粉，将面粉与奶糊搅拌成无干粉的面团状。

步骤 3

将面团倒入8寸蛋糕模（或其他容器）表面抹平，放温暖处发酵至2倍大，表面装饰红枣粒和葡萄干。

步骤 4

冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后闷5分钟，取出晾凉切块即可

菜谱创建时间：2014-06-17 12:46:16