糖醋小炸弹

作者： 李小仙吖

超级简单，但有营养的一道菜！

用料

• 鹌鹑蛋
• 干淀粉
• 番茄酱
• 酱油
• 醋
• 白砂糖
• 鸡精

糖醋小炸弹的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋放开水煮七八分钟，捞出放入凉水中二十分钟左右，这样有利于剥皮！

步骤 2

将剥好的鹌鹑蛋放入干淀粉中滚滚

步骤 3

锅内放油，七八分热的时候放入鹌鹑蛋煎炸，金黄色时捞出备用！注：又不能太热，煎炸时间不宜太长，不然蛋容易裂开！

步骤 4

取一碗，放入番茄酱，酱油，醋，糖，鸡精，均匀搅拌备用！

步骤 5

锅内少许油，倒入搅拌好的糖醋汁翻炒。再倒入煎好的鹌鹑蛋，调小火继续翻炒，等糖醋汁均匀分布在鹌鹑蛋上时关火起锅！

菜谱创建时间：2014-06-17 12:32:19