虾仁炒水瓜

作者： 唐人阿维

虾仁清淡爽口，水瓜汁多滑口，两样搭配，绝对绝配。

用料

• 水瓜 1根
• 虾仁 2两
• 葱花
• 姜丝
• 蒜瓣
• 生抽
• 盐
• 油
• 料酒
• 淀粉

虾仁炒水瓜的做法步骤

步骤 1

水瓜去皮切片。

步骤 2

虾去皮，去腥线。

步骤 3

虾仁放一勺料酒，半勺盐腌制15分钟后，放一勺淀粉抓匀。

步骤 4

葱姜蒜备齐。

步骤 5

热锅凉油，放虾仁及葱姜蒜翻炒，虾仁变色后即刻盛出。

步骤 6

水瓜下锅翻炒。

步骤 7

翻炒至水锅出汁，放生抽。

步骤 8

出汁后放虾仁，盐翻炒均匀。

步骤 9

出锅装盘。

虾仁炒水瓜的小贴士

虾仁水锅都易熟，一定掌握火候。生抽可根据个人口味决定放或不放，如果放，一定在出汁后放，免得锅糊黑锅底。

菜谱创建时间：2014-06-16 20:30:05