虎皮青椒改良版

作者： 小蟹蟹Cherry丶

这道菜是多年来一直的最爱，爱吃辣椒的一定不能错过，下饭必备，开胃好菜，不爱吃软青椒的请无视我，哈哈

用料

• 青椒 8个左右看大小
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蒜 两三粒
• 醋 适量

虎皮青椒改良版的做法步骤

步骤 1

青椒洗了切块

步骤 2

不要切成圈，圈熟不全，可以切成片片的

步骤 3

蒜拍碎剁成泥备用

步骤 4

热油加花椒，油烧到9成左右再下青椒，便于起皮

步骤 5

青椒下锅不要急于翻炒，让它多爆一会，才能爆出虎皮

步骤 6

超至大部分青椒起皮加鸡精和盐翻炒

步骤 7

加入蒜泥翻炒

步骤 8

加醋翻炒，不喜欢吃醋可以不加，个人觉得有醋更开胃

步骤 9

哦啦起锅开饭

虎皮青椒改良版的小贴士

做这道菜火一定不能小，我家用的电磁炉我开到2700W最大的

菜谱创建时间：2014-06-16 18:51:29