夏日小品-凉拌北极贝丝

作者： 深圳新鲜到家掌柜小新

夏日简单易做的小菜，清爽可口

用料

• 北极贝 大只 4只
• 黄瓜或者莴笋 一根
• 甜椒 一只

夏日小品-凉拌北极贝丝的做法步骤

步骤 1

北极贝解冻，对半破开，去掉内脏后，切丝，用矿泉水清洗后，放入冷藏室备用。

步骤 2

黄瓜（莴笋）、甜椒切丝，用开水直接淋上，倒掉水。撒少量盐，拌均匀后放入冷藏室，腌10分钟左右。

步骤 3

将黄瓜丝（莴笋丝）、甜椒丝从冰箱取出，倒去多余水分。加入北极贝丝，加入盐，摆盘淋上芝麻油。（也可以加一点沙拉醋和糖，没有也无所谓）

夏日小品-凉拌北极贝丝的小贴士

好的北极贝本身有一种回甜的口感，所以调料汁尽量简单，已保持原有风味。也可以加入芥末酱油汁调味就是日式刺身的味道了。

菜谱创建时间：2014-06-16 16:48:53