蹄髈西红柿汤

作者： 默非

这款靓汤很简单味道非常好，是去朋友家吃饭喝了之后念念不忘就请教了做法。这款汤真的会让家人对你刮目相看，相信我，只是要炖三个小时越久越香。 先介绍下什么是蹄髈。蹄髈就是猪肘子，紧挨爪子的部分肉很多。猪蹄髈营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。 猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。 一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服。

用料

• 蹄髈 一个
• 棒骨 一个
• 西红柿 非常大个一个
• 姜 一块
• 香葱

蹄髈西红柿汤的做法步骤

步骤 1

蹄髈买的时候让超市剁成大块，一个蹄髈差不多剁成五大块。

步骤 2

放清水入蹄髈棒骨，煮开一分钟后水倒掉把肉洗干净

步骤 3

把西红柿切块，姜切末

步骤 4

把肉、棒骨，西红柿，姜末一起放入炖锅，加满水，大火煮开后加两勺鸡精，小火慢炖三个小时。等着满屋飘香吧。

步骤 5

煮好后装盘撒上香葱，

蹄髈西红柿汤的小贴士

1，煮完后可以试下味道，不够可以再加点鸡精，至于盐巴我是没加的，因为太美味了啊，直接被抢光了 2，不喜欢香葱的朋友，可以先撒入香葱搅拌后把葱捞去。因为香葱遇热水后会发出很香的味道。实在觉得麻烦的可以不加。

菜谱创建时间：2014-06-16 12:53:53