东莞特色咸丸

作者： astri1W1

用料

• 鸡 半只
• 鲜鱿鱼 适量
• 腊肠、腊肉（不喜欢可不放） 适量
• 虾米 适量
• 娃娃菜或者（黄心白菜一棵） 两棵
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 太港糯米粉 半包
• 蒜、姜

东莞特色咸丸的做法步骤

步骤 1

锅下油将腊肠、腊肉、虾米爆香，盛出备用。

步骤 2

鸡斩块后事先用盐、淀粉腌半小时左右，冷锅下油爆香蒜和姜片，鸡块下锅炒香，加鲜鱿鱼继续炒，再加入刚炒好的腊肠腊肉虾米一起炒。

步骤 3

炒得鸡块变色了就加水

步骤 4

锅里煮的时候，把娃娃菜（或黄心白菜）切了，水煮沸时把菜放进去一起煮。

步骤 5

开始搓糯米丸，两个人吃大概用半包糯米粉，加水搓到面团能把盘里的粉粘干净为止，这时的粉不粘手。

步骤 6

捏一小块搓成长条，再捏出一粒粒，直接扔在锅里，捏几长条就翻一下锅里的材料

步骤 7

丸子全部浮上来就代表熟了，加适量胡椒粉、盐，试试味道。

步骤 8

加老干妈吃，超级正！

菜谱创建时间：2014-06-16 12:42:15