【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在

作者： 安琪的小饭桌

用料

• 鲜虾 6个
• 大土豆 一个
• 全蛋液
• 面包糠
• 盐 一勺
• 白胡椒粉 1/4小匙

【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

1.鲜虾去头，去头时将背上的虾线轻轻地拉出。 2.剥去虾肉上的壳，留虾尾。用牙签将虾肚上的虾线去掉。

步骤 3

土豆放在蒸锅里煮熟，压成泥。

步骤 4

加入盐。

步骤 5

加入胡椒粉。

步骤 6

剥好的虾肉。

步骤 7

虾放进滚水中3s

步骤 8

捞出后放入半勺盐和一勺料酒腌制15min。

步骤 9

1.土豆泥分成6份儿，拿出一份儿按成饼，放入虾，裹成球状。 2.放入全蛋液中，裹上厚厚的蛋液，再裹上议程面包糠。

步骤 10

准备油炸。

步骤 11

六成热油，中小火炸制金黄即可！

步骤 12

OK~

菜谱创建时间：2014-06-15 20:29:08