红豆沙糯米滋＆绿豆沙糯米滋

作者： 宇宙无敌小厨娘

简单，好吃的糯米滋

用料

• 糯米面 150g
• 澄面 75g
• 红豆 适量
• 绿豆 适量
• 凉水 适量
• 开水 适量
• 白糖 适量
• 椰丝 适量
• 玉米油 适量

红豆沙糯米滋＆绿豆沙糯米滋的做法步骤

步骤 1

适量红豆与凉水以1:3比例放入高压锅中，压30分钟左右。绿豆也如此

步骤 2

料理机里搅拌

步骤 3

锅中放入橄榄油烧开，放入豆沙，适量白糖，炒致粘稠状

步骤 4

凉水倒入糯米面，一边倒一边搅拌，和成面团

步骤 5

澄面一定要用开水搅拌，烫熟，和成面团

步骤 6

二者放在一起和成一个面团

步骤 7

揪成大小相等的剂子，裹入豆馅，另一只手按着豆馅，另一只手将面片一点一点将豆馅裹入，为避免粘手，可在手中滴一滴玉米油

步骤 8

包好，放入烧开水的蒸锅里，大火15–20分钟

步骤 9

趁热取出，裹上椰丝，凉了就沾不上啦

步骤 10

当然也可以裹上炒熟豆面粉

步骤 11

红豆沙

步骤 12

绿豆沙，咬上一口软软糯懦

菜谱创建时间：2014-06-15 15:26:01