核桃和桂圆干各切碎备用
制作发面面团:1,水加入酵母中,搅拌成均匀酵母水备用。2,料理盆内放入所有剩余材料(除桂圆干和核桃以外)。3,倒入酵母水。4,使劲揉面,揉成不粘手的面团,滚成圆形,静置松弛20分钟。
在面团内加入核桃和桂圆干
面团压成光滑面片,将面片由上往下卷起成圆柱状,切成14等分小面团
将小面团整成圆柱状,置于撒粉的桌面上发酵30分钟
发酵后,放置烘焙纸上,移入沸水蒸锅,中小火蒸12~15分钟即可。