安格斯肉眼牛排陪煎芦笋&罗勒烤土豆&培根芝士蕃茄盅佐红酒黑椒汁

作者： Steven_C

好的安格斯牛排必须要有纹理分明的雪花和饱满的脂肪层。而对于配菜而言我追求的是五味的平衡以及搭配的色彩！

用料

• 薄盐生抽 适量
• IBP顶级肉眼牛排 300g
• 蕃茄 一个
• 芦笋 三根
• 红酒 适量
• 黑胡椒汁 适量
• 海盐 适量
• 洋葱 一个
• 培根 2片
• 马苏里拉奶酪 适量
• 土豆 一个
• 意大利香料粉 适量

安格斯肉眼牛排陪煎芦笋&罗勒烤土豆&培根芝士蕃茄盅佐红酒黑椒汁的做法步骤

步骤 1

牛排冷藏自然解冻，下锅前20分钟用盐和胡椒腌制。

步骤 2

蕃茄挖空，一根芦笋切丁，培根切丁，洋葱切末，锅中放橄榄油下洋葱，培根，芦笋丁煸炒，放盐胡椒调味。

步骤 3

把炒制好的洋葱培根芦笋放入掏空的蕃茄，撒上芝士烤制！

步骤 4

土豆切块，过水，调味后放烤箱

步骤 5

铸铁牛排锅烧热，放入腌制的牛排，按照自己的口味掌握烹饪时间。

步骤 6

牛油煎熟芦笋，下黑椒汁红酒，生抽煮开调味成汁！

步骤 7

牛排和配菜摆好盘，配菜上撒上红酒黑椒汁，牛排放置2分钟，然后开吃吧！

安格斯肉眼牛排陪煎芦笋&罗勒烤土豆&培根芝士蕃茄盅佐红酒黑椒汁的小贴士

好的原料是做出一道顶级美味料理的基础。

菜谱创建时间：2014-06-15 14:08:52