玉米馒头

作者： 冰雪融化-4

玉米面味道浓厚，儿子超喜欢

用料

• 普粉 300g
• 玉米粉 200g
• 牛奶 270g
• 酵母 5g

玉米馒头的做法步骤

步骤 1

取少部分牛奶温热化开酵母

步骤 2

将两种面粉和在一起，逐渐加入牛奶，并用筷子画圈搅拌，揉面。

步骤 3

面揉好后发酵至2倍大，取出面团揉面排气，揉好放置醒5分钟。

步骤 4

将面团像包饺子样擀成大小均匀的饺子皮

步骤 5

每6张饺子皮做成2个玫瑰花馒头。取一张皮卷成卷，其余5张交错重叠，将已卷好的卷放在重叠好的皮一头从下往上卷起，从中间切开，成为2个玫瑰花，整型放入锅内等待2次发酵。直至所有面皮做成。

步骤 6

锅内装好水，馒头放入锅内2次发酵20分钟，开火，上气后20分钟，关火，静置3分钟，玫瑰花馒头出炉。

菜谱创建时间：2014-06-14 22:11:45