尖椒小香鸡

作者： hrr

鸡肉鲜嫩，口感香辣，回味无穷，一道下饭利器！

用料

• 青红尖椒
• 盐糖鸡精
• 仔公鸡
• 泡椒
• 泡姜
• 干青花椒
• 老姜
• 蒜
• 料酒生抽
• 淀粉

尖椒小香鸡的做法步骤

步骤 1

半只仔公鸡去骨，将剩下的肉切丁，加入盐、料酒、酱油和生粉抓匀腌制，

步骤 2

青红尖椒切段，泡辣椒切段，泡姜切粒，老姜和蒜切粒。

步骤 3

锅内下油烧至四成热，下入鸡肉滑油盛出，

步骤 4

锅内留底油，下入干青花椒，稍炸下入泡姜泡辣椒姜蒜，爆炒出色出味，再下入青红尖椒和鸡肉，大火翻炒，

步骤 5

调入鸡精、白糖，烹入料酒，快速翻炒几下关火，淋入香油翻匀起锅装盘

菜谱创建时间：2014-06-14 14:12:43