简单清爽的夏日酱油凉面

作者： 小白爪

炎热的天气，就要吃一碗清爽的凉面！简单好做，二十分钟之内就可以全搞定，重要的是好吃(❁´▽`❁)这个菜谱的用量是四人份的，大家可以根据人数适量调整～

用料

• 海天味极鲜 50g
• 普通面条 500g
• 黄瓜 两根
• 西红柿 三个
• 花椒 几十颗
• 麻酱 适量
• 鸡蛋 四个

简单清爽的夏日酱油凉面的做法步骤

步骤 1

黄瓜削皮切丝

步骤 2

西红柿在开水里烫一下，捞出来迅速用凉水冲，把皮剥掉，切片

步骤 3

这一步需要控制油温所以只拍了成品。制作酱油凉面的关键调味料是这碗酱油！先把味极鲜酱油倒进一个碗里准备好，在炒锅里放少许底油，小火烧热，放入花椒粒，把火力调到最低，等到花椒慢慢变黑炸出香味，就可以关火了，炸好的花椒油倒进准备好的味极鲜里，关键调料就搞定了～

步骤 4

根据个人喜好调一碗麻酱汁

步骤 5

根据人数煎好荷包蛋

步骤 6

煮面条，煮好后准备一个放了凉水的盆子，把面条捞入盆中放凉，分别装盘

步骤 7

把切好的黄瓜，西红柿，煎好的荷包蛋都放在面条上，淋一些刚才做好的酱油，因为没有放盐所以不会很咸，大概淋三小勺味道就很不错了，最后淋上麻酱～今天刚好买了卤鸡腿就切了一点放进去，这个随意发挥，放牛腱子也是很好吃的！

简单清爽的夏日酱油凉面的小贴士

只要花椒油用最小火炸，就不会糊，基本零失败

菜谱创建时间：2014-06-14 13:28:25