煮不烂的水饺

作者： 小团圆果子教室

煮不烂就是煮不烂！

用料

• 低筋粉 500克
• 鸡蛋 半只
• 枧水 5克
• 水 约125克

煮不烂的水饺的做法步骤

步骤 1

低筋粉、鸡蛋、枧水混合，加水揉成团，放一边松弛一会儿

步骤 2

准备馅料

步骤 3

面团揉成长条，分件，擀薄，包馅

步骤 4

水煮开后，先放油，再一只只放入开水里，先别翻炒，盖上盖子，等水再次煮开后用工具轻轻推饺子，饺子全都浮起来后起锅沥干水

煮不烂的水饺的小贴士

放了蛋白会让面皮煮不烂煮不糊。枧水是食用枧水，我家这边8块钱一大桶，实在没有可以用小苏打粉开水，但效果可能会差一点

菜谱创建时间：2014-06-14 13:26:03