腌蒜茄子金针菇面

作者： 自来卷儿脸仔

本来只是为了打扫没来得及吃的腌蒜茄子和金针菇 没想到简直好吃到飞起来！

用料

• 小茄子 俩
• 金针菇 看喜好
• 酱油 1勺
• 糖 2勺
• 醋 3大勺
• 盐 1小勺
• 蒜 以切碎能盖满茄子为准

腌蒜茄子金针菇面的做法步骤

步骤 1

先说腌茄子： 小茄子纵切四分之一段，放入密封盒。蒜切末或者捣成蒜泥，盖满茄子切面。各种调料混合，倒入密封盒。放冰箱1天以上

步骤 2

用开水焯一下金针菇，捞出。 平底锅放油，放入金针菇，稍微炒一下，放入蒜茄子的部分蒜和调位置，炒到金针菇入味即可，留一部分汁（茄子不炒）。

步骤 3

在煮好的面条上摆好腌好的蒜茄子，把炒好的金针菇和汁浇在面条上，大功告成！

腌蒜茄子金针菇面的小贴士

不喜欢吃生蒜的话可以先炒蒜末，炒熟了再放金针菇。

菜谱创建时间：2014-06-13 18:28:49