苦瓜丁炒鸡蛋

作者： 路过人间-9

大家都知道苦瓜是样好东西，能清热去火等等等…但是，满嘴的苦味实在让我爱不起来。从切片凉拌到炒蛋，后来发现切丁后炒鸡蛋，与口腔的接触面小了能减少苦的感觉，于是炎炎夏日多了一个健康选择

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个

苦瓜丁炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜去囊切丁，放少许盐捏一下，可以去除一部分苦味

步骤 2

三个鸡蛋打散，加点盐以免炒好的鸡蛋没味道

步骤 3

起油锅先炒苦瓜丁，炒至8分熟后放少许盐调味，倒入蛋液，鸡蛋凝结后翻炒一会起锅

苦瓜丁炒鸡蛋的小贴士

蔬菜及蛋类菜肴不需要放味精

菜谱创建时间：2014-06-12 20:18:24