美式炒蛋

作者： 甜小喵喵喵喵

美式炒蛋+金枪鱼+芝士鳕鱼肠。完胜麦当劳炒蛋！嫩呼呼。。湿呼呼。。大王扫光光。。

用料

• 鸡蛋 2只
• 牛奶 2汤匙
• 盐 少许
• 黄油 10g

美式炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入牛奶，加入盐，继续打散，到起泡沫，说明空气裹入充分。

步骤 2

黄油放不粘平底锅，小火，融化。

步骤 3

倒入蛋液，等到底部凝固。从周围往中间一直推，直到所有蛋液九分凝固。

步骤 4

添加辅料，如金枪鱼，芝士鳕鱼肠，炒到蛋液完全凝固，没有液体流动。如果是生的辅料，需要提前炒熟。也可以不添加辅料。

步骤 5

全程小火。关火，继续炒到鸡蛋更加凝实的状态，但是不要炒过，比如炒焦等等，出锅。

美式炒蛋的小贴士

1.撒点黑胡椒粉应该会更好吃，不过给娃吃哒，就没加了。 2.中途觉得温度高了的时候，及时关火，用锅的温度加热。凉下来以后再继续开小火。

菜谱创建时间：2014-06-12 18:00:57