【炙舞团食谱】燕麦蔓越莓曲奇

作者： Tina之炙舞团食谱

看着看着电视剧里面的人整曲奇，我自己就嘴馋了。想做健康一点的美味零食，于是想到燕麦曲奇。youtube找了好几个食谱，综合了一下，取长补短，研究出了下面这个又香又脆又美味又相对低脂的曲奇食谱。这个食谱的秘诀是，香蕉！！！既提供了甜味，又提供了香味，OMG，不试不知道，一试吓一跳哈哈哈。

用料

• 熟香蕉 1根
• 蔓越梅干（其他干） 1 cup
• 黄油 1条 114g
• 白糖/黄糖 半cup
• 鸡蛋 1只
• 香草精 1 tbsp 可选
• 蜂蜜 1 tbsp 可选
• A面粉/全麦粉 半cup
• A全麦粉 半cup
• A苏打粉 半tsp
• A可可粉/咖啡粉 20g 可选
• A盐 1 tsp
• A肉桂粉 1 tbsp 可选
• 燕麦片 3 cup

【炙舞团食谱】燕麦蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

把蔓越梅干放入热水里泡5-10分钟，滤干水待用。

步骤 2

准备湿性材料：把香蕉稍微切开5、6段，放入搅拌盘。把黄油和糖也放进搅拌盘，用手动搅拌器搅拌均匀（香蕉搅成泥状）。打入一只蛋，香草香精，蜂蜜（或者其他蜜，不放也ok），肉桂粉。

步骤 3

准备干性材料：另准备一个盘，把材料A都放进去混合均匀。加入湿性材料里，用搅拌器混合均匀。分三次加入燕麦，搅拌器搅拌均匀，均匀后可以拿走搅拌器了。

步骤 4

最后放入蔓越梅干（如果喜欢巧克力粒，也可以现在放入，不过适当减少蔓越梅量，以免太甜），这样我们的面团就准备好了。

步骤 5

烤盘铺上油纸，用勺子取大约一勺子的面团，放在烤盘上，稍微按扁。烤箱预热360度，烤10-15分钟，视你曲奇的大小，烤得边缘变深色，曲奇饼不湿就ok，喜欢脆可以再多烤烤。烤完之后立刻放在铁网上晾凉。晾凉后一定要放在密封的盒子里保存，要不然吸收空气的湿度会变软。

【炙舞团食谱】燕麦蔓越莓曲奇的小贴士

配一杯牛奶就是很好的下午茶哈，这个量可以做40个。挺多的噢哈哈哈

菜谱创建时间：2014-06-12 06:49:39