超浓郁的榴莲烤芝士蛋糕（粗糙简易版）

作者： -ISTlY-

这个是用了凌小小的椰香榴莲芝士 和之前网上找的原味烤芝士的方子 这个菜谱是第一次做就拍的照片 所以能成功的话我觉得大家都应该没问题的 所有的步骤什么的都没有用什么专业的材料 量什么的也是没有特别准 所以我觉得这样粗糙的方子能适合跟我一样的新手 大家一起交流噢 我还要做芒果味的 哈哈

用料

• 饼干 早茶饼干 8块（约50g）
• 黄油 50g（能把饼干全部和好的量）
• 奶油奶酪（芝士） 一块250g
• 糖（一般砂糖） 小的那种瓷勺2勺半（50g）
• 鸡蛋 一个半
• 榴莲肉 一大坨有500g吧
• 椰奶 倒了两次
• 玉米淀粉 15g

超浓郁的榴莲烤芝士蛋糕（粗糙简易版）的做法步骤

步骤 1

把饼干放保鲜膜里碾碎，没有棒子就用菜刀，之前我都是这样的，暴力也速度

步骤 2

黄油隔水加热到整个化掉

步骤 3

把黄油和饼干碎和好之后铺在模具底压实做蛋糕底，就是这样噢，黄油的量要能使饼干全部融入

步骤 4

隔水加热一会儿奶油奶酪也就是芝士，只要一会噢，感觉芝士已经有温度就可以了，这样是为了更好打，而且也能使砂糖融化（因为没有糖粉么，糖粉不好买）

步骤 5

打阿打阿，（忘记拍图了）继续加入蛋液，鸡蛋整个打散的蛋液，我用了一个半（嫌麻烦就用两个嘛没关系的），鸡蛋液分个两三次加入芝士中，就是等上次彻底融合了再加下一次，打到顺滑无颗粒

步骤 6

加入榴莲肉啦，把核去掉，然后凑合用打蛋器彻底打烂，再加椰汁（可能用椰浆比较好但我没买到而且最后也没吃出什么味）没有的话用牛奶代替也可以，也是分两三次加，每次少一点，保持浓稠，感觉开始稀了就结束，这一步影响不大的！最后还要加一勺玉米淀粉噢！一般家用的芡粉啦！

步骤 7

水浴法，放下层，上下火160度烤一个小时，好了之后调成上火170度烤个十分钟上层上色（就是为了好看，一个小时烤完也可以了）

步骤 8

热的吃起来软软的也很浓郁，不过放冰箱冷藏的地方阿一晚上更绵密更好吃我觉得，好啦，可以拍图发朋友圈啦

超浓郁的榴莲烤芝士蛋糕（粗糙简易版）的小贴士

没什么提示，做蛋糕留点小心思，自己按照自己的想法，多一点少一点的量都不会影响口味的，大家加油噢

菜谱创建时间：2014-06-11 23:58:00