辣黄瓜

作者： Mars兔11

最爱妈妈做的辣黄瓜，特别下饭，米面随心搭！更棒的是，凉热都好吃，放越久越入味。对于我这个带便当又懒得去食堂热饭的人，恨不能天天备一盘呢。

用料

• 黄瓜 普通大小4-5根
• 尖椒 2根
• 花椒 适量
• 盐 3勺
• 白糖 2勺半
• 陈醋 3勺
• 老抽 适量

辣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切段，再切细，尖椒切好。

步骤 2

锅里放油，开火，放入花椒，等花椒变黑即油温可以。

步骤 3

放入青椒和黄瓜，翻炒，放入盐，白糖和老抽。

步骤 4

不停翻炒至黄瓜均匀变色，再炒1-2分钟即可关火。

步骤 5

将陈醋洒在黄瓜上，立刻盖盖子，焖1分钟。出锅。

辣黄瓜的小贴士

1.这个菜的特点就在于味道重，所以特别下饭。尖椒2根的量是微辣，喜欢辣的朋友可以多加。2.最后的陈醋很重要，焖一下提味很多。

菜谱创建时间：2014-06-11 23:40:09