南瓜玫瑰花馒头

作者： 兰花香-1

前天南瓜两块六一斤，今天一块五！南瓜君，原来买你要三十多！今天八块钱就买下来。做个南瓜汤，和点南瓜面，发酵一下，就成了甜软南瓜馒头

用料

• 南瓜 五分之一个约500克
• 面粉 约1500克
• 安琪酵母菌 按用量说明
• 35度温水半碗 用来化开酵母菌

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮切块或蒸或煮，蒸的口感最好。和面时基本不加水，或加一点点。

步骤 2

南瓜蒸好后放置温热。太烫既烫手还会把酵母菌杀死。捣碎南瓜和面粉混合。如果感觉干，加一点点水，千万别加多，最后活成面沱你就知道我提醒得有道理。

步骤 3

夏天静置半小时左右，冬季时间延长。等面团发酵。也可以做成花型放锅里等发酵。

步骤 4

做花型准备，把面切成鸭蛋大小的面团。大点小点都可以

步骤 5

擀成薄片，这样叠加 就一小块搓成花心儿

步骤 6

中间筷子压一道印子。从花心处开始卷起

步骤 7

中间拦腰一切就是玫瑰花型

步骤 8

放锅里注意间隙，对比一下熟的和生的体积差距

步骤 9

小小一团蒸成凶残一朵

南瓜玫瑰花馒头的小贴士

温水上锅。上汽后15分钟够了。时间到别立即打开，放一会儿再揭盖子，不然容易瘪

菜谱创建时间：2014-06-11 20:47:18