紫薯粉冰皮月饼

作者： 感悟人生-33

前几天做了冰皮蛋黄馅月饼，很好吃，软糯香甜，今天我又做了紫薯粉冰皮月饼，它漂亮，美观，而目口感很好，希望大家喜欢。

用料

• 紫薯粉 30克
• 炒花生米 40克
• 炒芝麻 10克
• 熟糯米粉 10克
• 糯米粉 90克
• 粘米粉（大米粉） 70克
• 澄面（小麦淀粉） 20克
• 牛奶 380克
• 糖粉 100克
• 玉米油 40ML
• 蜂蜜适量

紫薯粉冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

花生米碾到粗碎，和芝麻，熟糯米粉用蜂蜜调成馅料备用。

步骤 2

牛奶到入盆中，到入糖粉，玉米油一块用筷子搅拌均匀。

步骤 3

再把糯米粉，粘米粉，澄面，紫薯粉到入盆中，继续用筷子搅拌成均匀的稀面糊，然后靜置30分钟。

步骤 4

靜置好后上锅大火蒸20分钟，岀锅用筷子使劲顺一个方向搅拌至顺滑，等待冷却。

步骤 5

如果着急一般一个小时后就可以操作了，面糊用一点熟糯米粉用作手粉把面揉好，再把月饼模具用硅胶刷子刷一点熟玉米油，准备做月饼了。

步骤 6

我把面分到60克一个面团，再用准备好的花生，芝麻馅包成100克一个的团子，用月饼模扣上，脱模后就是一个很漂亮的月饼了，然后放冰箱里冷藏一晚上就可以吃了，口感很好，软糯香甜，而且非常漂亮。

紫薯粉冰皮月饼的小贴士

在做月饼的过程中，既享受了创作的快乐，又感受到了劳动的辛苦。但看到做岀的月饼美观，漂亮。心情是非常愉快的，希望大家都来试着做吧！一定更有一番滋味在里边。

菜谱创建时间：2014-06-11 06:13:25